Gecombineerd koud – warm buffet 2

Koud buffet

Zalm in een mooi kleedje, tomaat met zeevruchten
Gandaham met meloen, tomaat met mozzarella,
Eitje gevuld met tonijn, paté van ‘t huis

Of

Spiegel van gerookte vissoorten
Gandaham met meloen, kalkoen op Oosterse wijze

Saladebar

Sauzen

Mayonaise, cocktail, tartaar, vinaigrette

Broodkorf

Warm buffet

Tortellini gevuld met zalm in ’n sausje van spinazie
Parelhoen met een sausje van bospaddenstoelen
2 soorten groenten
Aardappelgratin en kroketten

of

Roulade van koningskoraal met juliennegroentjes, jus van witte wijn
Speenvarkenracks met ’n honing- rozemarijnsausje
2 soorten groenten
Aardappelgratin en kroketten

Dessertbuffet

Mousse van chocolade
Roomijs met vruchtencoulis
Waterval van vers fruit
Tiramisu met speculaas

Gelieve een keuze te maken bij het koude buffet en het warme buffet